Phoenix Sweets的甜點部落格

經常收到客人查詢我們的cupcake是否用白色盒子裝的。（笑） 
這裡拍了一張我們的餅盒實物照片，這套cupcake現在應該在客人手裡了。

香港似乎不是一個適合經營品牌的地方。我們都習慣快買快賣，以衣服批發為例，先一晚凌晨在東大門看到最新的韓國潮流，立即入貨，回程，第二早便要在批發舖頭發售，下午便已在各區的零售店上架，一字記之曰快，慢的話便是趕不上潮流，便是「輸在起跑線上」。外面的款式轉得這樣快，一買一賣的生意無論風險及效率，都較由零開始鑽研經營一個品牌優勝。久而久之，近這十多二十年，我們吃的用的穿的多是外地進口的東西，就連再開始辦的工展會，也都變為只是大家執平貨的場合。在香港，做生意也好像只有價錢、舖頭地點及產品規格的比較，小本經營發展自己的品牌，近年寥寥可數。

我們深信，每一個蛋糕背後都有故事。

通過我們蛋糕設計師的雙手，由焗製天然美味的蛋糕開始到完成一個蛋糕.整個製作過程裡，每片花瓣，每一個細節，如何將它完美呈現在客人面前是一個非常享受的過程。